2017/12/27

【京都食記】拉麵 - 豬一 離。猪一 離。


那天下午拍完楓葉之後,去找糰子拿東西後,準備要去覓食,雖然肚子很餓,可是腦袋裡卻沒有主意要吃什麼,糰子提醒我說豬一在五条附近開了新店,建議我可以試試看。於是就慢慢散步去豬一的新店「豬一 離」,地點位於佛光寺的後面,旁邊一點就是我之前曾經入住過的 KAEDA Guesthouse,到達的時間有點偏晚了,門口只剩一人在排隊,店面設計非常的簡單大方,連一張菜單都沒有張貼,偶然路過可能都不知道這是間拉麵店。



在外面排隊的時候,店員會先出來確認人數,並且先提供菜單參考,菜單跟豬一本店滿類似的,但又有些許差異,沒有本店的雞肉與叉燒拉麵,但是米飯類的創意料理還是非常多樣。

我大概等待十分鐘就有位置了,店內是不可以拍照的,但可以拍你桌前的料理是沒問題的,位置不多,主要是因為桌椅擺得較寬鬆,不會給人太擁擠的感覺,有兩人座與吧檯的位置,約莫15個座位而已,店內非常明亮舒適,店員還會貼心的詢問,是否需要遮住胸前的紙巾,以免麵湯濺濕衣服,長髮的女生還會被問是否需要髮圈,真的是有別於一般拉麵店的服務。




在店外就已經考慮好要點「炙り和牛の追い鰹そば」,因為有和牛的關係,所以價格是偏高的 1200 円,因為湯底是鰹魚所熬製,所湯色非常的透明清澈,炙燒和牛的香氣非常的誘人!先嘗一口湯底,滿口的鮮甜,但不會死鹹,非常的好喝,炙燒和牛超軟,一口咬下滿嘴牛肉的鮮味,細麵很有彈性,不會軟爛。吃到一半還可以加進昆布絲,讓味道稍微變換一下,但依舊很好吃,一整碗麵吃光光,胃袋覺得滿足。







因為我原本就很喜愛這種海鮮類的拉麵,所以豬一的拉麵口味一直都很喜愛,就單純覺得好吃而已,會想再吃一次,以上就是很不專業的食記分享。

 豬一 離(猪一 離)資訊:
地址:京都市下京区泉正寺町463
營業時間:中午 11:30~14:00,晚上 17:30~22:00 (星期天到9點)
店休日:星期一,假日隔天休假
食べログ:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26029810/

延伸閱讀:麵屋 豬一
(根據食べログ內的客人留言,據說本店之後還是會營業,但何時再開還不確定,今年內會先專注在「豬一 離」的經營)






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